KIM

Latinski naziv: carum carvi

Sinonimi: divlji kumin, kumin, kom, komin, kimin, kumin pitomi, pitomi kim, poljski kim

Opis biljke: kim je dvogodišnja biljka sa uglastom i razgranatom stabljikorn. Listovi su dvostruko perasti, sitni, pršljenastog oblika. Koren kima je beo sličnog oblika kao šargarepa.

Cvetovi su bele boje, skupljeni u štitac. Plod je duguljast i rebrast. Ima pet uzdužnih rebara u čijim su udubljenjima smešteni uljni kanali. Miris semena jako je aromatičan kao  ukus. Koren ima ista svojstva mirisa i ukusa, ali manje intenzivna.

Stanište: raste kao samonikla biljka na livadama. Zbog česte upotrebe se gaji i u vrtovima i na plantažama.

Lekoviti deo biljke: seme (u jesen, u vreme sazrevanja)  i koren (u proleće).

Lekovito delovanje: kim deluje kao stomahik, zagreva i jača želudac, stimuliše varenje hrane, otklanja nedimanje (dosta se koristi kod beba i male dece). Pospešuje rad bubrega i izlučivanje mokrace.

Kim se posebno preporucuje ženama jer pospešuje (reguliše) menstruaciju i smiruje grčeve materice, olakšava porodjajne bolove i sam porođaj, te pospešuje laktaciju u vreme dojenja. Veoma je popularan i kao začinska biljka.